На этой неделе в Осаке открылся новый ресторан в стиле якунику, являющийся аналогом барбекю. Новое заведение получило название «Tokkyu Yakiniku».

В переводе с японского часть названия ресторана – «Tokkyu», переводится, как «скорый поезд». Причина, по которой был назван данный ресторан, вполне очевидна. Все дело в том, что в данном заведении все блюда и напитки подаются посетителям на специальной подвижной панели, которая двигается по путям, похожим на железнодорожные. Очевидно, что такой способ подачи блюд был позаимствован у суши-баров «кайтен», но вместо блюд из морепродуктов в «Tokkyu Yakiniku» подаются жаренные на открытом огне кусочки мяса.

В данном заведении, в отличие от кайтен-ресторанов суши, блюда не двигаются медленно вкруговую по конвейеру до тех пор, пока их не купят посетители или они будут убраны с ленты. В ресторане «Tokkyu Yakiniku» блюдо на площадке, внешне напоминающей кухонные электронные весы, выезжает из кухни лишь тогда, когда посетитель закажет конкретное блюдо, на приготовление которого уходят считанные минуты.