Традиционная японская кухня и культура питания «васеку» (в переводе с японского «гармония в еде») в ближайшем будущем будет причислена ​​к нематериальным объектам культурного наследия ЮНЕСКО. На сегодняшний день в этот список входят только четыре другие кухни мира.

Представители Агентства по делам культуры заявили, что ходатайство о внесении «васёку» в этот список подала группа по вопросам образования, науки и культуры при Организации Объединенных Наций.

По заявлениям официальных лиц больше подобных прошений никто не подавал. Данное ходатайство, как ожидается, будет удовлетворено на заседании межправительственной группы, состоящей из представителей 24 стран. Данное мероприятие пройдет в Азербайджане в декабре этого года.

До японской «васеку» в список Всемирного нематериального культурного наследия человечества уже были внесены французская, средиземноморская, турецкая и мексиканская кухни.

В заявке указано, что «традиционные рецепты блюд японской кухни социально практичны, основаны сильными духом японцами, проявляющими уважение к природе».

В миссию ЮНЕСКО входит определение объектов культурного наследия человечества условно делящихся на три вида. В список нематериального культурного наследия попадают фестивали, традиционное и прикладное искусство, ремесла, которые передаются из поколения в поколение. В остальные два вида Всемирного наследия входят объекты, которые включают в себя исторические памятники, природные объекты и т.п., а также произведения искусства, например, картины. На сегодняшний день 21 японская культурная традиция была внесена в список ЮНЕСКО, в их числе драматический театр Но и традиционный японский театр Кабуки.