Сообщается, что Unison наняла Mitsubishi и Morgan Stanley с целью финансового консультирования сделки.

Финам.ru сообщает, что по сведениям из осведомленного источника, вторая по величине в Японии инвестиционная компания Unison Capital Group находится в поисках покупателя для сети ресторанов Akindo Sushiro, которую она намерена продать примерно за 70 млрд йен ($893 млн), что может стать крупнейшей сделкой по продаже активов инвестиционной компанией на рынке Страны восходящего солнца за последние несколько лет.

Напомним, что компания приобрела Akindo Sushiro в 2007 году.

Негативной стороной роста популярности суши в мире с начала 1980-х годов является резко увеличившийся спрос на отдельные сорта рыб и, как результат, истощение их запасов. Наиболее ярким примером является синепёрый тунец, мясо которого практически в полном объёме потребляется ресторанами для приготовления суши и сашими. Бесконтрольный промысел, движимый высокими ценами и большим спросом (40 % которого приходится на рынки Японии), существенно подорвал поголовье синепёрого тунца и поставил этот вид под угрозу исчезновения.

С другой стороны, возникновение экологических проблем приводит к ухудшению качества продуктов для блюд японской кухни, поэтому необходимо принятие актуальных мер по стандартизации характеристик кулинарной продукции.